عرض مشاركة واحدة
قديم 18-07-2012, 04:06 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات

البيانات

الإتصالات

افتراضي سمبوسة بالنعناع ‘‘‘
✣ مطبخِ حوّاء المنتدى :

المـقـاديـر

غرام من اللحم المفروم.

2ـ 3 بصلة مفرومة ناعماً.

1 لفةمن رقائق السمبوسك الجاهزة

.1 ملعقة كبيرة من مسحوق النعنع الناسف

.1/2 ملعقة من الملح

1 ملعقة كبيرةمن الدقيق مذوبة في 1/4 كوب من الماء (لغلق العجينة)

مقدار كافي من الزيت النباتي لقلي السمبوسك.

الـطــريـقــة

يوضع البصل في المقلاة ويقلب على نار قوية مع الزيت حتى يصبح شفافاً ثم يضاف إليه اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لون اللحم وينضج. ثم وأخيراً يضاف الملح والفلفل الأسود والنعناع الجاف ويقلب المزيج ويرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً.

تمد كل طبقة من عجينة السمبوسك على طاولة المطبخ، ويوضع مقدار ملعقة صغيرة من حشوة اللحمة على إحدى أطرافها ثم تطبق على شكل مثلثات ويلصق بطرفها بواسطة دهنه بقليل من خليط الدقيق والماء.


عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
يوضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة، ويحمى جيداً، ثم تقلى حبات السمبوسك حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

ترفع الحبات من المقلاة وتوضع أولاً على ورق خاص للامتصاص ثم تصف في طبق التقديم وتقدم ساخنة أو فاترة....

و بالعــــــااافيـة

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]












توقيع : أسمى المع ـاني

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

عرض البوم صور أسمى المع ـاني   رد مع اقتباس